Taco van der Meer is ondernemer pur sang. Een multi-ondernemer zeg maar. Het hotel The Albus, en het bijhorend restaurant Senses zijn bloeiende bedrijven in het kloppend hart van Amsterdam. Daarnaast is hij ook eigenaar van tal van een andere horecabedrijf, investeert hij in start-up bedrijfjes, en was hij 9 jaar bestuurslid geweest bij de Amsterdamse afdeling van KHN. Taco is geen doordeweekse zakenman, voor hem primeert het milieuaspect in veel wat hij beslist. Dat straalt ook af op het hotel. Zo is The Albus het eerste hotel in Europa dat geen CO2 uitstoot: er komt geen gas aan te pas, noppes, niks, nada. Hoe groen wil hij gaan?
Read More
Tags:
Insider,
vetstrijder,
Amsterdam,
olie,
horeca,
vet,
riool,
KHN,
nederland,
vetput,
vetafscheider
Onze pilotdag afgelopen zomer in stadsdeel Zuid was een groot succes. Vorige week trokken onze vetstrijders opnieuw de straten op in Centrum Amsterdam, en dit keer vijf dagen lang. Onze moedige vetstrijders lieten zich niet afschrikken door de hevige regenbuien. We blikken terug op een verassende week.
Read More
Tags:
vetstrijder,
Amsterdam,
olie,
horeca,
vet,
riool,
waternet,
KHN,
nederland,
vetput,
vetafscheider
The Roast Room is de unieke vleesbelevenis van Amsterdam. Omgeven door ambacht, open keukens met Beech-ovens en het stoere maar stijlvolle interieur kunnen gasten genieten van de mooiste stukken vlees, burgers, vleeswaren en worsten uit eigen slagerij.
Read More
Tags:
Insider,
vetstrijder,
Amsterdam,
olie,
horeca,
vet,
riool,
nederland,
vetput,
vetafscheider
De Koffieschenkerij is een frisse vertoning daar in de Wallenbuurt, aanpalend aan het oudste gebouw van Amsterdam: De Oude Kerk. Het contrast is op een verrassende manier complementair.
Read More
Tags:
Insider,
vetstrijder,
Amsterdam,
olie,
horeca,
vet,
riool,
waternet,
KHN,
nederland,
vetput,
vetafscheider
Nadat je tot de conclusie bent gekomen dat je een vetafscheider nodig hebt, moet je een aantal belangrijke praktische vragen beantwoorden alvorens over te gaan tot daadwerkelijke aanschaf. Het is immers een investering als een ander en daarbij doe je er goed aan om zoveel mogelijk informatie in te winnen van verschillende partijen.
Read More
Tags:
vetstrijder,
Amsterdam,
olie,
horeca,
vet,
riool,
nederland,
vetput,
vetafscheider
De Europese wet schrijft voor dat ieder bedrijf dat voedsel verwerkt een voorziening moet hebben die vet scheidt van het afvalwater voordat het geloosd wordt op het riool (dit geldt ook voor tosti's en een bittergarnituur).
Read More
Tags:
vetstrijder,
Amsterdam,
olie,
horeca,
vet,
riool,
nederland,
vetput,
vetafscheider
Een maand geleden startten we onze missie: Amsterdam bevrijden van ‘fatbergs’ of vetophopingen in het riool. We danken iedereen voor de vele positieve reacties, en in het bijzonder de horecaondernemers die zich al hebben aangemeld als vetstrijder.
Read More
Tags:
vetstrijder,
Amsterdam,
olie,
horeca,
vet,
riool,
nederland,
vetput,
vetafscheider
De vetstrijder-campagne is een initiatief van SwiftComply, dat focust op ondernemen met respect voor het milieu. De campagne wordt ondersteund door Waternet, dat instaat voor het structureel onderhoud van de riolen, en Koninklijke Horeca Nederland, dat de belangen behartigt van de Nederlandse horecasector.
Read More
Tags:
SwiftComply Partners,
vetstrijder,
Amsterdam,
olie,
horeca,
vet,
waternet,
KHN,
nederland,
vetput,
vetafscheider
Vet en olie in het riool is een gigantisch probleem in Amsterdam. Lees hier hoe jouw horecazaak kan bijdragen tot een duurzame oplossing. De campagne Vetstrijder is een initiatief van SwiftComply, ondersteund door Waternet en Koninklijke Horeca Nederland.
Read More
Tags:
vetstrijder,
Amsterdam,
olie,
horeca,
vet,
riool,
waternet,
KHN,
nederland,
vetput,
vetafscheider
